Meine Top 3 der inspirierendsten Rohkost-Bücher

In der heutigen Zeit ist jede erdenkliche Information nur noch ein paar Klicks entfernt. Google, Wikipedia und Youtube machen es möglich. Dazu Blogs, Podcasts, eBooks, Apps und Newsletter und fertig ist die digitale Welt.

Doch leider vergessen die meisten Menschen, dass diese Entwicklung nicht nur Vorteile hat. Jeder kann schreiben, wonach ihm lustig ist und so wird es für uns immer schwerer, erprobte, gut recherchierte Informationen heraus zu filtern. Wenn ich mich in unbekannte Gefilde vorwage und ein neues Thema für mich erschließen will, stellen daher die guten alten Bücher immer noch eine feste Größe dar. Ein physisches Buch ist etwas für die Ewigkeit, da steckt Arbeit dahinter, das kann man nicht mal einfach so hin tweeten.
Ein Buch hat Substanz, ist in sich schlüssig und bietet mir einen umfangreichen Einblick in die Materie.

Außerdem ist es einfach ein schönes Gefühl, sich mit einem guten Buch hinzusetzen, nebenbei genüsslich einen Smoothie zu schlürfen und mal zwei Stunden lang nicht von Whatsapp, SMS, Facebook & Co. gestört zu werden.

Um Dir solche Momente wieder öfter zu ermöglichen, werde ich Dir heute meine liebsten drei Rohkost-Bücher vorstellen. Allesamt sind richtig guter Stoff. Unterhaltsam, informativ und inspirierend zugleich. Damit wird die Zeit wie im Flüge vergehen...

Victoria Boutenko - Green for Life

Wer ist Victoria Boutenko?

Victoria und ihre Familie litten schon seit jungen Jahren unter schwerwiegenden und sogar lebensbedrohlichen Krankheiten. Ihr Mann Igor war bereits mit 38 ein gesundheitliches Wrack. Hyperthyreose (fortschreitende Schilddrüsenüberfunktion) und rheumatische Arthritis hatten ihn übel zugerichtet. Er war ständig müde, hatte fast immer Schmerzen und konnte sich an Regentagen nicht mehr selbst die Schuhe binden, weil er seine arthritische Wirbelsäule nicht beugen konnte. Victoria selbst hatte unter Arrhythmie (unregelmäßiger Herztätigkeit) zu leiden. Ihre Beine waren durch Ödeme ständig geschwollen, sie wog über 120 kg und nahm immer weiter zu. Und sogar ihre Kinder hatten mit Asthma, Allergien und Diabetes zu kämpfen.

Als der Leidensdruck immer größer wurde, beschloss die Familie, endlich etwas zu ändern: sie wurden Rohköstler. Die Auswirkungen waren enorm! Alle vier konnten sich von ihren lebensbedrohlichen Krankheiten befreien und nahmen bereits 3 ½ Monate nach der Ernährungsumstellung an einem 10 km-Lauf teil. Unglaublich! Und so lebten sie viele Jahre lang glücklich und zufrieden ihr neues Leben.

Doch nach etwa 7 Jahren verschlechterte sich ihr Gesundheitszustand wieder ein wenig. Sie füllten sich aufgebläht, nahmen etwas zu und waren im Allgemeinen mit ihrer Situation unzufrieden. Irgendwas fehlte. Victoria recherchierte und experimentierte wie besessen, um das fehlende Puzzleteil zu finden. Sie sammelte Daten über jedes einzelne Nahrungsmittel, das zum menschlichen Verzehr geeignet war. Als sie sich schließlich mit der Lebensweise von Schimpansen befasste, macht sie die Entdeckung: Pflanzengrün! Schimpansen decken mehr als ein Drittel ihres Nahrungsbedarfs durch Pflanzengrün (Blätter, Gräser, etc.).

Nur leider sind wir Menschen nicht in der Lage, die extrem widerstandsfähigen Strukturen mit unserem schwächlichen Kauapparat zu zermalmen. Die Folge: unverdaute Reste belasten unser Verdauungssystem und richten mehr Schaden als Nutzen an. Doch schließlich entdeckte Victoria des Rätsels Lösung: wir lassen das robuste Grün einfach von einem leistungsfähigen Mixer "vorverdauen". Da die grüne Suppe aber doch recht bitter im Geschmack ist, geben wir noch etwas süßes Obst. Und voilà, fertig ist der grüne Smoothie! Cremig, fruchtig und super gesund!

Das Buch

Eine bahnbrechende Entdeckung, die sich seitdem wie ein Lauffeuer ausgebreitet hat. Der Siegeszug der grünen Smoothies ist nicht aufzuhalten. Mittlerweile bekommt man sie ja sogar schon manchmal an der Saftbar im Einkaufszentrum.

Victoria Boutenko gilt daher völlig zu Recht als "Mutter der grünen Smoothies" und hat in der Folge über ihre Erfahrungen mit dem grünen Gold zwei Bücher geschrieben. Sowohl "Grüne Smoothies" als auch "Green for Life" sind weltweite Bestseller geworden! Ich kann Dir beide Bücher wärmstens empfehlen, aber letzteres ist mein Favorit.

In "Green for Life" beschreibt sie eingehend, wie sie zur Entdeckung der grünen Smoothies gekommen ist und liefert viele, wertvolle Informationen. Sie erklärt, warum grüne Pflanzen die wichtigste Nahrungsmittelgruppe überhaupt sind, widerlegt eine Reihe an Vorurteilen und beweist die außergewöhnliche Kraft der grünen Smoothies mit Hilfe einer selbst durchgeführten Studie.

Wenn auf Deinem täglichen Speiseplan noch kein grüner Smoothie steht, dann MUSST Du dieses Buch lesen! :)
(Und meinen Artikel "Grüne Smoothies - das Lebenselixier" lesen)

"Green for Life" ist für 16,90 Euro bei Amazon erhältlich.

Markus Rothkranz - Heile Dich selbst

Wer ist Markus Rothkranz?

Markus Rothkranz ist eine der ganz großen Koryphäen in der Rohkostszene. Weltweit begeistert er mit seinen Workshops und Seminaren die Massen! Er zeigt mehr als eindrucksvoll, dass die Rohkost-Ernährung einen in die Lage versetzt, Dinge zu erreichen, von denen die meisten Menschen nicht mal zu träumen wagen. Doch das war nicht immer so.

Während der ersten 30 Jahre seines Lebens lebte er so wie der Großteil seiner amerikanischen Mitbürger. Süßigkeiten, Hamburger, Pizza, Gebäck, zuckerhaltige Limonaden, Pasta - all das stand täglich und bei nahezu jeder Mahlzeit auf seinem Speiseplan. Die Strafe folgte auf dem Fuße: Herz, Leber und Lunge waren massiv angeschlagen und obendrein hatte er noch mit einer ganzen Reihe anderer "normaler" Krankheiten zu kämpfen. Doch zum Glück ergab er sich nicht kampflos seinem Schicksal. Markus forschte nach, probierte aus und beobachtete die Reaktionen seines Körpers. Er wurde Vegetarier, doch auch das änderte nicht viel an seinem Zustand. Selbst als er komplett auf tierische Lebensmittel verzichtete und vegan lebte, besserte sich seine Gesundheit nur langsam.

Also entschied er sich, alles hinter sich zu lassen und buchstäblich in die Wüste zu gehen. 40 Tage und 40 Nächte. Dies veränderte sein Leben für immer und er machte eine Vielzahl an Erkenntnissen, die ihn im Handumdrehen zu dem Leben verhalfen, das er heute genießt.

Das Buch

Ich habe "Heile Dich selbst" nun schon etliche Male gelesen, aber es berührt mich immer wieder. Vor allem begeistert mich sein direkter, unverblümter Schreibstil. Er nimmt kein Blatt vor den Mund und wirkt dadurch ungemein sympathisch. Es fühlt sich an, als bekommt man von einem guten Freund eine spannende Geschichte erzählt. Und man kann einfach nicht anders, als in einem Rutsch bis zum Ende zuzuhören!

Im Gegensatz zu einigen anderen Rohkost-Büchern, in denen oft seitenlang haarklein analysiert wird, warum dieses oder jenes Nahrungsmittel nun gesundheitsschädlich ist, fokussiert sich Markus auf die positiven Auswirkungen, die man erwarten kann, wenn man sich mehr in Richtung Rohkost orientiert. Er will einem nicht Angst machen, sondern einen inspirieren. Ein Ansatz, der zumindest bei mir hervorragend funktioniert. :)
Das beginnt schon, wenn man die erste Seite aufschlägt. "Herzlichen Glückwunsch! Du stehst an der Schwelle zu einem neuen Leben.", heißt es da. Trotz umgangssprachlicher, lockerer Schreibweise macht er doch mehr als klar, welche Möglichkeiten auf Dich warten.

Auf über 220 Seiten grast er alles ab, was man als Einsteiger in die Welt der Rohkost wissen muss. Er erklärt, warum die Rohkost-Ernährung so super ist, stellt die wichtigsten Nahrungsmittel vor, geht auf erforderliche Geräte ein und informiert über Entschlackung, Reinigung und Fasten. Er erklärt auch, warum das Thema Darmreinigung und Einläufe so wichtig ist und nimmt einem das mulmige Gefühl. Was ich auch sehr gut finde ist, dass er ebenfalls kurz auf einige Themengebiete eingeht, die auf den ersten Blick nichts mit der Ernährung direkt zu tun haben, aber für ein gesundes und glückliches Leben trotzdem ungeheuer wichtig sind: Bewegung, Stretching, Yoga, Energiearbeit, Liebe, Sex, Schlaf, Erholung und Sonne.

Natürlich stellt er auch eine ganze Reihe von extrem guten rohköstlichen Leckereien vor, die aber leider größtenteils nicht mit Mengenangaben versehen sind, man also beim Nachmachen erst selbst experimentieren muss. Jemand, der vorrangig auf der Suche nach konkreten Rezepten ist, wird also eher enttäuscht sein. Allen anderen jedoch, kann ich dieses geniale Buch nur wärmstens empfehlen!
Es ist mir seit über 2 Jahren ein treuer Begleiter und mittlerweile zu meinem absoluten Lieblings-Rohkost-Buch geworden!

"Heile Dich selbst" bekommst Du für 18,90 Euro bei Amazon.

Dr. med. Joachim Mutter - Grün essen

Wer ist Dr. med. Joachim Mutter?

Dr. Mutter ist seit knapp 15 Jahren praktizierender Arzt. Von 2001 bis 2008 war er an der Universitätsklinik Freiburg tätig und absolvierte dort die Ausbildung zum Facharzt für Hygiene- und Umweltmedizin. Seit 2009 führt er eine Arztpraxis für Integrative Medizin in Konstanz. Im Zuge seiner Laufbahn erwarb er eine ganze Reihe an Zusatzqualifikationen, etwa in Ernährungsmedizin, Naturheilverfahren, Sportmedizin, Akupunktur und vielen weiteren Bereichen. Zusätzlich hat er schon mehrere Bücher veröffentlicht, ist als Gutachter für Fachzeitschriften tätig und betreut diverse Spitzensportler, darunter auch die vielfache deutsche Mountainbikemeisterin und Olympiaathletin Sabine Spitz.

Das Buch

"Grün essen" ist ein absolutes Meisterwerk! Ich habe es vor knapp einem Jahr entdeckt - zu diesem Zeitpunkt war ich schon 2 Jahre auf rohköstlichem Terrain unterwegs - und trotzdem habe ich so viel Neues gelernt, wie von keinem anderen Buch zuvor!

Dr. Mutter beschreibt anfangs eingehend, worin die Stolpersteine in unserer Ernährung bestehen und wie man diese erfolgreich umschifft. Er erklärt, warum rohe Ernährung die gesundheitsförderlichste für uns Menschen ist und zieht dazu eine ganze Reihe von wissenschaftlichen Studien und Forschungsergebnissen heran. Doch auch die Rohkost ist kein Allheilmittel, wenn man nicht auf einige Dinge achtet. Dr. Mutter zeigt eindrucksvoll, dass Pflanzengrün der mit Abstand wichtigste Bestandteil unserer Nahrung ist. Das darin enthaltene Chlorophyll ist ein wahrer Wunderstoff. Es bindet Gifte, macht Erreger unschädlich, fördert die Wundheilung und Durchblutung, steigert alle Lebensfunktionen und enthält Unmengen an wertvollen Eiweißen, Fettsäuren und Pflanzenhilfsstoffen. Wenn man weiß, dass es chemisch nahezu identisch aufgebaut ist wie Hämoglobin, unser roter Blutfarbstoff, versteht man die atemberaubende Wirkung.

Die absoluten Spitzenreiter in Sachen Chlorophyll sind die Wildkräuter. Sie stellen ihre verweichlichten Brüder aus dem Supermarkt mühelos in den Schatten. Warum dem so ist und welches die 14 wichtigsten Wildkräuter sind, die nicht nur jeder Rohkostbegeisterte, sondern allgemein jeder Mensch kennen sollte, erfährst Du ebenfalls in diesem grandiosen Buch.

Kurz und knapp könnte man sagen, "Grün essen" ist wie Victoria Boutenko's "Green for Life", nur mit weniger persönlichen Anekdoten und dafür mit mehr fachlichen Erklärungen. Damit Du mich nicht falsch verstehst, Dr. Mutter schreibt keineswegs so wie die meisten seiner Kollegen. Er schafft es, wissenschaftliche Hintergründe selbst für den absoluten Laien verständlich und keineswegs trocken rüber zu bringen.

Wenn Dich interessiert, warum die Rohkost und die grünen Pflanzen so gesundheitsförderlich sind und Du den Dingen gerne auf den Grund gehst, dann ist dieses Buch definitiv das Richtige für Dich!

"Grün essen" kostet bei Amazon 14,99 Euro.

Und jetzt bist Du dran: hast Du Dir eines der drei Bücher bestellt? Oder vielleicht sogar alle drei? Was ist Dein persönliches Lieblings-Rohkostbuch? Von wem lässt Du Dich inspirieren? Lass einen Kommentar da und erzähl uns von davon!

Wenn Du von diesem Artikel profitieren konntest, dann teile ihn doch auf Facebook. Dadurch können Deine Freunde auch in den Genuss kommen. Danke für Deine Unterstützung! :)

Robert

© Cover: Depositphotos.com/Dmitroza
© Victoria Boutenko: http://www.rawfamily.com/wp-content/uploads/Victoria-Boutenko-200x300.jpg
© Green for Life: http://ecx.images-amazon.com/images/I/81W%2BxjX7z6L._SL1240_.jpg
© Markus Rothkranz: http://www.rawveganradio.com/tmp/2012/03/markus-02.png
© Heile Dich selbst: http://ecx.images-amazon.com/images/I/41CnsxmAKNL.jpg
© Dr. Joachim Mutter: http://lebensenergie-konferenz.de/wp-content/uploads/2014/04/Joachim-Mutter.png
© Grün Essen: http://ecx.images-amazon.com/images/I/51YAu8Q-TvL.jpg