Nur 3 Zutaten für die perfekte (Geburtstags)-Torte

Die herkömmlichen Rezepte haben eines gemeinsam: sie funktionieren nicht!
Ich denke oft: "sieht ja ganz nett aus", aber schon wenn ich die Zutaten durchgehe, steht für mich fest, dass ich dieses Rezept nie ausprobieren werde. Es ist einfach nicht alltagstauglich. Teure, schwer erhältliche Zutaten und eine langwierige, komplizierte Zubereitung sorgen für ein sehr ungünstiges Aufwand-Nutzen-Verhältnis. Ich bin schlichtweg nicht bereit, einen solchen Aufwand zu betreiben für ein Gericht, von dem ich noch nicht einmal weiß, ob es mir überhaupt schmecken wird. Daher: zurück zur Einfachheit! Schluss mit unnützem Schnickschnack.

Es ist Zeit für die 3+3 Rezepte!
Jedes Gericht besteht nur aus 3 frischen, hochwertigen Zutaten, die durch 3 Zusätze (Gewürze, Öle, etc.) ergänzt werden. Dadurch ist für Dich sowohl der Einkauf als auch die Zubereitung um Einiges leichter. Du wirst beeindruckt sein, was man aus nur 3 Zutaten alles zaubern kann. ;)
Hier erfährst Du genauer, was es mit den 3+3 Rezepten auf sich hat. Aber genug der langen Worte, los geht's mit dem heutigen Rezept!

Mein fruchtig, zartes Mango-Crème-Törtchen

Hachja, Geburtstag zu haben ist einfach herrlich!
Viele liebe Menschen denken an einen, die Sonne scheint und es gibt die eine oder andere Überraschung. Aber was ist mit Abstand das allerwichtigste an einem Geburtstag?

Eine ordentliche Torte!!!

Und ich muss sagen, in dieser Hinsicht hab ich heute das ganz große Los gezogen. Das Mango-Crème-Törtchen ist einfach unschlagbar! (Sorry, liebe Benjamin-Blümchen-Torte!)
Ich werd jetzt meinen Tag genießen und wünsche Dir viel Spaß beim Nachmachen! Es lohnt sich! :)

Zutaten für eine 16cm Springform:

• 1 Mango
• 300 g geschälte Hanfsamen
• 8 Datteln (hier meine liebste Bezugsquelle)
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• 120 g Kokosöl
• 60 g Birkensüß (oder anderes Süßungsmittel)
• Saft einer halben Zitrone

Was ist zu tun?

1. Hanfsamen in zwei Schüsseln aufteilen (220 g und 80 g) und für ein paar Stunden oder über Nacht in klarem Wasser einweichen. Dadurch werden die innewohnenden Hemmstoffe ausgespült.
2. Die Datteln entkernen und in möglichst kleine Würfel schneiden.
3. Die 80 g Hanfsamen abgießen und gut spülen. Gemeinsam mit den Datteln und 20 g Kokosöl gut vermengen.
4. Die Masse in der Springform gleichmäßig verteilen.
5. Die 220 g Hanfsamen abgießen, gut spülen und gemeinsam mit einer halben Mango, Kokosöl und Birkensüß mixen.
6. Die Crème in die Springform gießen und das Ganze über Nacht in den Kühlschrank stellen.
7. Den Rand der Springform lösen, die restliche halbe Mango und den Zitronensaft vermixen und drauf gießen.
8. Optional: mit ein paar Himbeeren vollenden.
9. Im Reich der Sinne schwelgen.

Noch 3 kleine Tipps:

• Statt Hanfsamen kannst Du auch Cashews verwenden. Ich bevorzuge aber in letzter Zeit immer öfter die Hanfsamen.
• Wenn es schnell gehen muss, kannst Du auch auf das Einweichen verzichten und die Form am Ende für einige Stunden in den Tiefkühlschrank stellen statt über Nacht in den Kühlschrank.
• Falls Du gleich eine große Torte daraus machen willst (26 cm Springform), multipliziere alle Mengenangaben mit 2,5. Also 2 ½ Mangos, 750 g Hanfsamen, etc.

Lass es Dir schmecken!

Und jetzt bist Du dran: Was sagst Du zu meiner Kreation? Hast Du Dich auch schon verzaubern lassen? Oder hast Du vielleicht sogar noch einen Verbesserungsvorschlag parat? Lass einen Kommentar da und erzähl uns davon!

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Weitere 3+3 Rezepte findest Du hier.

Robert